スーパーの売り場が顧客の「試着室」に転落

誰も否定しない、かなりの顧客がすでに「1号店」「天猫」などの電子商取引が引き離された。では、今後のスーパーチェーン、活路はどこにあるのでしょうか。

同済大学経営学部がこのほど開催した「小売業ビジネスモデルの変革と発展ハイレベルフォーラム」で、業界専門家は、チェーンスーパーが低価格で顧客を引き付ける伝統的な優位性はもはやなく、今後スーパーの主流消費者層は変わると断言した。このタイプの人の特徴は、ファッション、価格にあまり敏感ではなく、生活の質を追求していることです。これにより、スーパーの位置づけも提供するサービスも変わります。コンビニが不便では先がない。

　　コンビニコミュニティのハブになる

多くのコンビニの構造がひっそりと変化していることに気づきましたか。例えば、7-elevenやファミリーマートのようなコンビニでは、通り沿いの窓の端に席を増やすことが増えています。レジカウンターという手のひらの大きいエリアでも、地方を押し出してコーヒーマシンを入れたり、茹でたての食品を販売したりします。多くのコンビニでは、リフォームをしてひっくり返した後、棚の占める場所が元より小さくなり、お客様の足を休めてより広い場所を空けています。

これはなぜですか。同済の学術フォーラムで、台湾中山大学管理学院の呉仁和教授は「スーパーが商品取引を完了する場所にすぎなければ、それは間違いなく終わった」とその奥深さをずばりと語った。

彼の見方によると、今後人々はコンビニをぶらぶらして、買い物をするというよりは、コミュニティセンターに入って、そこで生活に関するコミュニティ情報や便利なサービスを手に入れます。言い換えれば、今後のコミュニティコンビニは、人々がここに滞在し、消費し、社交するコミュニティの情報ハブになる可能性が高い。レジャーの味は買い物よりはるかに優れている。

実は、呉仁和はこれが予審だとは思っていない。いくつかの変化が実際に起こっているからだ。彼は台湾地区の7-elevenチェーンコンビニを例に、電子商取引の衝撃に直面して、現地の7-elevenは再配置した後、明確に目標顧客を13-30歳の若者にロックして、彼らの特徴は、新しい商品に好奇心を感じて、ショッピング環境、品質の要求が高くて、価格にあまり敏感ではありません。一方、コンビニが提供するサービスは「全方位的な便利多元化と良質な新生活形態サービス」である。

　売り場の「戦場」が奪われた

チェーンスーパーの大家族の中で、コンビニはその一員にすぎず、生活スーパーや量販店も、モデルチェンジが近づいている。その理由は言うまでもなく、コンビニよりもスーパーや量販店に対する電子商取引の衝撃の方がはるかに大きい。

国内スーパー「大手」の聯華スーパーが発表した2013年度業績報告によると、同社の昨年の売上高は303億8300万元で、前年同期比4.8%増、しかし、純利益は84.4%下落し、5295.3万元に下がった。

フォーラムに招待された聯華超市株式会社の華国平社長は、大売り場が電子商取引の衝撃を受けたのは、かつての位置づけが今日では少し「時代遅れ」になっていることが大きな理由だと述べた。「2003年に聯華スーパーが発売されたとき、大きな売り場の位置づけは、ワンストップショッピングを完成させる場所だったことを覚えています」。

現状から見ると、消費者の「ワンストップショッピング」のニーズをより満たすことができるのは誰ですか。大きな売り場ではなく、ネットスーパーです。在庫量単位の「SKU」で比較すると、2013年末までに「1号店」のオンライン販売SKUは340万に達し、「天猫」はすでに億単位の規模に達している。これはすべて空間に制限された伝統的な売り場では対抗できない。

「現在のビジネス競争もはや商家間の競争ではなく、商業戦場の競争である。」呉仁和氏によると、過去の競争は通常同質化しており、同類企業は互いにライバルとして競争していた。今、互いに力を合わせている企業は一つの業態にはないが、同じ「戦場」を争っている。